猪肝鸭蛋丝瓜汤

丝瓜猪肝鸭蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。这道汤的主要食材包括丝瓜、猪肝和鸭蛋，可以根据个人口味添加一些调料和配料来增加风味。

主要食材

丝瓜：1条

猪肝：50克

鸭蛋：2个

蒜：1瓣

料酒：1勺

淀粉：1勺

生抽：1勺

油盐：适量

制作步骤

准备工作

丝瓜去皮切成细长丝状。

猪肝切成薄片，用料酒、淀粉和生抽拌匀腌制10分钟去腥。

鸭蛋打入碗中，搅拌均匀。

蒜瓣剁成蒜蓉。

炒制猪肝

锅烧热，加入少量油，放入腌制好的猪肝片快速翻炒至变色，捞出备用。

炖煮汤品

在锅中加入适量清水，放入炒好的猪肝片。

待水烧开后，放入丝瓜丝和蒜蓉，继续煮沸。