蛤蜊黄瓜洋葱

洋葱炒蛤蜊

食材：

洋葱：半个

蛤蜊：1斤

酱油：适量

黄酒：50ml左右

盐：适量

糖：一点点

大蒜：适量

姜：适量

做法：

1. 热油，加入切好的大蒜和姜，爆香。

2. 倒入洋葱，炒到稍微有点软有香味出来。

3. 倒入蛤蜊，炒一会后加入小半勺盐（因为后面会加酱油所以盐不要加太多），再炒几下。

4. 倒入黄酒，翻两下后倒入酱油和一点点的糖，翻炒至蛤蜊全部（大部分）打开，即可出锅。

这道菜的口感鲜美，洋葱的香气与蛤蜊的鲜美相得益彰，非常适合家庭日常食用。