黄瓜牛肉片炒面条
黄瓜牛肉片炒面条是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
牛肉 100克
黄瓜 半根
挂面 100克
小葱 1根
大蒜 2瓣
酱油 适量
耗油 适量
白糖 适量
陈醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
玉米油 适量
制作步骤
牛肉处理
将牛肉用清水清洗干净，放入盆中，再次倒入清水没过牛肉，浸泡10分钟，泡出血水，淋干水分，切成宽4毫米条、长1.5-2厘米的条备用。
用酱油、耗油、盐、糖搅拌均匀，腌制10分钟备用。
黄瓜处理
黄瓜用清水清洗干净，切2毫米薄片（斜刀）备用。
面条处理
锅中烧水至水沸腾（全开），放入挂面煮，分别加入3次冷水煮熟。
面条出锅，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。