牛肉西红柿丝瓜馅
牛肉西红柿丝瓜馅是一种 营养丰富且美味的馅料，适合用于制作各种饺子、包子等面食。以下是一个简单的牛肉西红柿丝瓜馅的制作方法：
材料
牛肉馅：200克
西红柿：1个（中等大小）
丝瓜：1小条
盐：适量
植物油：少量
料酒：适量
味精或鸡精（可选）：3克
黑胡椒粉（可选）：适量
蛋清（可选）：1个
做法
准备食材
牛肉馅放入碗中，加入适量盐、料酒、味精（或鸡精）和黑胡椒粉（如果使用），搅拌均匀，腌制10分钟。如果使用蛋清，可以在此时加入并搅拌均匀。
西红柿洗净后切成丁。
丝瓜去皮后切成滚刀块或薄片。
炒制馅料
锅中放入少量植物油，加热至五六成热。
将腌制好的牛肉馅放入锅中，用中火炒至变色，炒至表面微微焦黄，这样可以使肉馅更加紧实。
加入切好的西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。
放入切好的丝瓜，继续翻炒，直到丝瓜变软。
根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢，也可以加入少量生抽或蚝油增加鲜味。