生鸡腿如何清蒸
清蒸鸡腿是一道健康美味的家常菜，以下是详细的步骤：
清洗鸡腿
将鸡腿用清水冲洗干净。
用面粉和盐搓洗鸡腿表面，去除脏东西和血水。面粉的吸附力强，盐可以杀菌消毒。
搓洗完毕后，用清水反复冲洗，直到水变得清澈透明。
腌制鸡腿
在鸡腿上划几刀，方便入味。
准备配料：生姜切片，葱切段，红枣去核，枸杞洗净，核桃仁掰碎。
将这些配料均匀地撒在鸡腿上，淋上少许料酒和生抽，用手轻轻抓拌均匀，腌制15-30分钟。
准备蒸锅
将装有鸡腿的大碗放入蒸锅中，隔水蒸。蒸锅中的水要提前烧开。
蒸制鸡腿
大火蒸50分钟左右，具体时间可以根据鸡腿的大小和个人喜好进行调整。
蒸的过程中，不要频繁开盖，以免影响温度和鸡肉的均匀熟透。