西兰花洗不洗

西兰花 一定要清洗。虽然西兰花好吃，但其结构复杂，容易藏污纳垢，包括菜虫和残留的农药，简单冲洗无法彻底清洁，可能对人体健康造成不利影响。以下是一种有效的清洗方法：

剪小朵：

首先，用剪刀将西兰花剪成小朵，这样可以更方便地进行清洗。

浸泡：

准备一盆清水，加入一勺食盐和一小撮小苏打，搅拌均匀后，将西兰花浸泡10分钟。食盐可以杀菌消毒，小苏打则能有效去除污渍和农药残留。

搓洗：

浸泡后，用手抓洗西兰花，直到水变浑浊。这一步可以进一步去除西兰花的缝隙中的灰尘和脏物。

多次冲洗：

将脏水倒掉，加入干净的清水，重复冲洗三到四次，直到水清澈为止。

沥干水分：

最后，将西兰花表面的水分控干，就可以开始烹饪了。

通过以上步骤，可以确保西兰花被彻底清洗，去除可能存在的农药残留和虫卵，吃起来更加安全和放心。建议大家在烹饪西兰花前，采用这种方法进行清洗。