凉拌猪肝豆腐做法

凉拌猪肝豆腐的做法如下：

准备材料

猪肝：半个

青椒：1个

胡萝卜：1小根

姜：1块

蒜：1瓣

盐：适量

糖：2勺

料酒：适量

生抽：2勺

耗油：1勺

陈醋：1勺

辣椒油：1小勺

花椒油：1小勺

白芝麻：1点点

处理猪肝

猪肝对半切开，切片，泡去血水，用一勺料酒抓匀腌制5分钟。

准备蔬菜

胡萝卜切丝，姜蒜切片。

制作调料

蒜压泥，花椒粉，白芝麻，泼热葱油（没有葱油，就加入葱末，泼热油；没有花椒粉，之后用花椒油代替）。