青菜汁包子做法
青菜汁包子的做法如下：
准备青菜汁
将青菜洗净，放入开水中焯水，焯水时加入少许盐和油，可以保持菜叶翠绿色。
焯水后的青菜捞出，控干水分，然后剁碎，挤掉多余的水分。
将青菜碎与其他馅料（如香菇、香干、鸡蛋等）混合，加入适量食用油、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精等调味料，搅拌均匀。
和面
在面粉中加入酵母粉和青菜汁，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发5-10分钟。
制作面皮和馅料
将醒发好的面团搓成长条，切成大小相同的面团，每个面团擀成中间略厚、边缘略薄的圆形面皮。
取一片面皮，放入适量调好的馅料，捏紧收口，确保包子严实不漏馅。
二次醒发和蒸制
将包好的包子整齐排列，盖上保鲜膜进行二次醒发，大约20分钟。
蒸锅加水烧开，将包子放入蒸笼，大火蒸制15-20分钟，关火后焖3分钟再取出。
通过以上步骤，你就可以制作出翠绿诱人的青菜汁包子了。希望这个方法对你有所帮助!