去皮西红柿肉片汤

去皮西红柿肉片汤是一道简单又美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：2-3个，选择成熟度高、色泽鲜艳的番茄

猪瘦肉：150克左右，挑选肉质鲜嫩、无异味的猪瘦肉

葱：1段

姜：1小片

盐：适量

鸡精：少许

淀粉：1勺，用于腌制肉片

料酒：1勺，用于腌制肉片

食用油：适量

清水：适量，根据人数和个人喜好调整汤的量

做法步骤

准备食材

将猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中。加入1勺淀粉、半勺料酒、1勺生抽，抓匀腌制15分钟左右，让肉片充分吸收调料，变得更加嫩滑。

番茄洗净去皮，切成小块。

葱切成段，姜切成小片。