蛋挞只用奶油
蛋挞可以使用 奶油作为主要成分，也可以使用 牛奶和 淡奶油的混合物。以下是使用奶油制作蛋挞的步骤：
材料准备
蛋挞皮：10个
纯牛奶：130克
淡奶油：25克
蛋黄：2个
白糖：16克
制作步骤
将纯牛奶倒入一个无水无油的盆中，加入白糖，搅拌至白糖融化。
倒入淡奶油，搅拌均匀。
将鸡蛋的蛋黄放入融化的牛奶和淡奶油混合物中，用手动搅拌器搅拌均匀。
将搅拌好的蛋挞液过筛，去除蛋筋和未溶解的糖粒，使蛋挞液更加细腻顺滑。
将蛋挞皮从冰箱中取出，室温解冻。
将蛋挞液舀入蛋挞皮中，每个蛋挞皮装至八分满。
预热烤箱至200度，将蛋挞放入烤箱中下层，烤约25分钟，直到蛋挞液表面呈现微焦黄。