大全烧烤必备凉菜

烧烤时搭配一些清爽的凉菜，不仅能增加食欲，还能缓解烤肉的油腻感。以下是一些烧烤必备凉菜的推荐：

材料：黄瓜、土豆、胡萝卜、木耳、干豆腐、香菜根、洋葱、花生米、葱、桔梗等，以及适量的精盐、味精、糖和韩式辣酱。

做法：将所有蔬菜洗净切丝，土豆和干豆腐焯水2分钟，木耳提前泡好。将所有蔬菜放入大容器中，加入精盐、味精、糖、醋拌匀，再倒入韩式辣酱，拌匀即可。

材料：黄瓜。

做法：黄瓜洗净，冲过凉开水后擦干切片，加盐抓拌腌10分钟，挤干水分，加蒜末和葱末，再加辣椒粉、糖、麻油拌匀即可。

材料：毛豆。

做法：毛豆洗净，放入锅中加水煮熟，即可作为凉菜食用。

材料：花生。

做法：花生洗净，放入锅中加盐煮熟，即可直接食用或用来下酒。

材料：花生米。

做法：花生米洗净，放入锅中加盐煮熟，晾凉后食用，是下酒的好选择。