西红柿八爪鱼汤

西红柿八爪鱼汤是一道口感细嫩、酸溜开胃的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

用料准备

八爪鱼：适量

西红柿：1个

木耳：3朵

姜：适量

料酒：适量

水：适量

油：适量

初步处理

锅中放入适量开水，加入料酒和八爪鱼段，焯水2-3分钟后捞出，沥干水分。

食材准备

将西红柿切成小块。

木耳用手撕成小块。

炒制

热锅，放入少量油，放入西红柿块翻炒，直到西红柿出汁水。

煮汤

倒入适量冷水，水开后稍微煮一会，让西红柿味道更浓郁。

加入木耳，继续煮。

加入焯好水的八爪鱼和适量姜片。

最后，把汤再次煮开，关火盛出，即可食用。