豆腐木耳花菜

炒锅倒油，放入切好的豆腐块小火煎至微微发黄。

加入适量盐和五香粉炒匀，盛出备用。

留底油，放入泡发撕小朵的黑木耳翻炒一下，加适量盐。

加入适量五香粉炒匀。

再放入泡发的黄花菜翻炒一分钟，加适量生抽调味。

最后倒入炒好的豆腐翻炒均匀即可。

豆腐切块，木耳加水泡发后清洗干净。

锅内加水和盐，倒入切块的豆腐焯水5分钟。

炒锅加油少许，爆香葱，加入木耳翻炒。

加汤2碗，倒入豆腐，加盐4克，炖至入味，约5分钟。

闭火，加味精拌匀，盛出。

锅烧热，下菜油，烧至六成热时，放葱末、蒜末煸出香味。

下豆腐炒几分钟，再下黑木耳翻炒。

最后下辣椒、花椒等调料，颠匀即成。

食材用料包括香菜、白萝卜、木耳、小葱、大蒜、豆腐、味精、姜、芝麻油、酱油、花生油、盐、生抽、冻豆腐。

花菜掰成小朵，和青椒胡萝卜一起用淘米水浸泡10分钟，去除农药残留。

木耳提前用温水泡发，然后分朵洗干净，沥干水分备用。

锅里倒入适量油，放蒜片爆香，倒入花菜煸炒。

加入一勺黄豆酱煸炒片刻后加入木耳、胡萝卜青椒一同翻炒。

加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。