哪种馒头不能做成面条
不能做成面条的馒头主要有以下几种：
糖分含量较高的馒头 ：普通馒头中的糖分含量并不低，尤其是富强粉制作的馒头，其血糖生成指数（GI）较高，不利于血糖控制。使用特定原料的馒头
五米面粉和高粮面粉：
这些面粉不能用来做馒头。
玉米面粉和高粮面粉：虽然可以用于制作其他食品，但并不是做馒头的理想选择。
特殊风味的馒头
荞麦面馒头：虽然理论上可以做馒头，但由于荞麦面的韧性和弹性较差，纯荞麦面无法形成良好的面筋网络，无法包裹酵母产生的气体，因此效果不佳。通常需要加入适量的小麦粉才能制作。
建议
选择合适的原料：制作馒头时，应选择中筋面粉或普通面粉，避免使用糖分含量高的面粉。
混合使用：对于特殊风味的馒头，如荞麦面馒头，可以通过混合小麦粉来改善其口感和质地。
希望这些信息对你有所帮助。