蛎虾炖冬瓜

蛎虾炖冬瓜是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备

500克新鲜大虾，剪掉虾头和虾腿，挑出虾线，用清水泡一泡。

一节冬瓜，削皮去瓤，切成小块。

香菜和生姜适量。

做法

锅里热油，放入姜片炒出香味。

加入冬瓜块，撒点盐，翻炒一会儿。

加水，大火烧开，再炖两分钟，汤水变成乳白色。

加入处理好的虾，加盐调味，煮30秒左右，虾变色即可。

淋点香油，撒上香菜，完成。

做法二

食材准备

小冬瓜一个，去皮去瓤，切薄片。

小葱切葱花，姜切片。

虾洗净备用。

做法

热锅起油，下葱姜爆香。

下虾煸炒出红油。