莲藕和什么煎饼好吃

莲藕可以搭配多种食材制作煎饼，以下是一些推荐的组合：

原料：莲藕200克，猪瘦肉300克，葱2棵，鸡蛋1个，淀粉2调羹。

调料：生抽、蚝油各1调羹，盐、白糖各1小勺，胡椒粉、食用油各适量。

做法：将瘦肉绞烂与莲藕丁混合，加入调料抓拌均匀，做成饼状后煎至两面金黄熟透。

原料：莲藕、胡萝卜、鸡蛋、葱花、面粉、黑胡椒、盐。

做法：莲藕剁碎，胡萝卜切丝，与鸡蛋、葱花、面粉、黑胡椒和盐混合搅拌成面糊，煎至两面金黄。

原料：莲藕、大米、肉馅、洋葱、大蒜粒、生抽、食盐、干淀粉、食用油。

做法：莲藕切丁后与肉馅、洋葱、大蒜、生抽、盐、干淀粉混合搅拌，米粒浸泡后蘸上肉馅蒸熟，再煎至金黄酥脆。

原料：虾滑、莲藕、玉米粒、葱花、辣椒面。

做法：虾滑与莲藕丁、玉米粒、葱花混合搅拌，煎至两面金黄酥脆，撒上辣椒面增香。

原料：莲藕300克，猪肉末100克，鸡蛋1个，葱花、姜末适量，面粉2勺，调味料（盐、生抽、胡椒粉）。

做法：莲藕擦成细丝或剁成末，与猪肉末、葱花、姜末、鸡蛋、面粉、盐、生抽和胡椒粉混合搅拌成黏稠的混合物，捏成小饼状后煎至两面金黄酥脆。

这些组合各具特色，既有莲藕的清脆，又有其他食材的鲜美，非常适合作为早餐、点心或下饭菜。你可以根据个人口味选择合适的组合尝试制作。