烧烤酱腌羊肉

烧烤酱腌羊肉的步骤如下：

准备食材

新鲜羊腿肉或羊里脊肉 500克

料酒 10克

盐 15克

五香粉 5克

香油 适量

孜然粉 3克

鸡精 5克

酱油 10克

鸡蛋 1个

辣椒粉 15克（可根据口味调整）

孜然粒 15克（可选）

植物油 适量

淀粉 适量

洋葱 适量

大葱 适量

生姜 适量

其他腌料如十三香、花椒粉、白糖等（根据个人口味选择）

清洗与准备

将羊肉切成大小均匀的块状或条状，用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。