米虾炒腊肉

米虾炒腊肉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括腊肉、虾米、四季豆等，通过炒制而成。以下是制作米虾炒腊肉的详细步骤：

食材准备

腊肉 100克

四季豆 250克

虾米 30克

腊肠 1条

蒜蓉 少许

青红辣椒 各1个

洋葱 1/2个

蚝油 适量

酱油 适量

白糖 适量

麻油 适量

料酒 适量

初步处理

虾米放进开水里泡软。

腊肉和腊肠切片；四季豆切小段；洋葱和青红辣椒切成丁。

炒制过程

锅放油烧热，放入腊味爆香，备用。

锅里重新放油，放进蒜蓉爆香，再加入四季豆煸至断生，然后加入虾米、腊味、辣椒和洋葱丁不停翻炒。