蒸米饭中加

在蒸米饭时，可以尝试以下几种方法来增加米饭的香味和口感：

按一定比例加醋，例如1公斤米加2毫升醋，可以使米饭无酸味，反而饭香更浓，同时有助于防止米饭变馊。

用茶水蒸米饭，不仅可使米饭色泽鲜亮，还能去腻洁口，并提供维生素。

将米放入清水中浸泡两小时，捞出沥干后，正常蒸饭时加入一勺油，这样陈米也能像新米一样好吃。

用3成热的植物油把米稍微炒一下，不要炒熟，然后放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。

煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1可以牢牢地锁住。

让米饭更白更香，还能减少米饭中的糖分，适合需要控制血糖的人群。

在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。

米和水的比例要正确，一般为1:1.2，这样蒸出来的米饭软硬合适。

大米不需要清洗太多次，最多两次即可，以免造成营养流失。

在蒸米饭时加一点色拉油，可以防止米饭粘成一团，使米粒更加分明，有光泽且香甜。

通过这些方法，你可以蒸出更香、更软、更有营养的米饭。根据个人口味和需求，可以选择适合的方法进行尝试。