生猪肉的闻起

新鲜的生猪肉应该具有以下特征：

色泽：

肌肉呈鲜红色，脂肪呈乳白色，色泽均匀有光泽，组织结构紧密。

气味：

具有特定正常的肉气味，没有药物气味、血腥气、腐败气味等。

触感：

表面干燥微湿润不粘手，有坚实感，指压出现凹陷，放手后马上恢复原状。

根据这些特征，你可以判断生猪肉是否新鲜。如果猪肉颜色发暗，脂肪混浊无光泽，组织结构松弛，或者有药物气味、血腥气、腐败气味等，那么它可能是不新鲜的。

建议：在购买生猪肉时，仔细检查其色泽、气味和触感，以确保购买到新鲜、安全的猪肉。如果猪肉有异味，最好避免购买和食用，以防止食物中毒或其他健康问题。