鸡脚凉拌金针菇木耳
鸡脚凉拌金针菇木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括金针菇、木耳、胡萝卜、蒜、红辣椒等，通过凉拌的方式制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
食材准备
金针菇：150克
干黑木耳：15克（或根据个人口味选择是否使用）
胡萝卜：一小段
蒜：三瓣
红辣椒：三根（根据口味调整）
葱：适量
生姜：适量
香菜：少许（可选）
调味料
蚝油：少许
白糖：一勺
醋：一勺
生抽：少许
盐：适量
味精：少量
黑胡椒粉：少量
辣椒油：一勺
芝麻油：适量
制作步骤
准备食材
金针菇洗净，切去尾部。
黑木耳提前用冷水泡发一个小时，洗净后切成大丝或撕成小朵。