火腿芋头炒饭
火腿芋头炒饭是一道美味的家常菜，结合了火腿的咸香和芋头的软糯，口感丰富，十分受欢迎。以下是制作火腿芋头炒饭的详细步骤和一些小贴士：
材料准备
火腿：200克（切丁）
小芋头：10个（切丁）
青蒜：2根（切碎）
大米：200克
白胡椒粉：少许
白糖：少许
食用油：适量
制作步骤
煮米饭
大米洗净，加入5倍的水，大火煮开后转中火煮10分钟，然后捞出大米，滤出米汤备用。
炒火腿和芋头
锅内加入适量食用油，油热后加入火腿丁炒至变色。
倒入芋头丁翻炒，加少许白糖和白胡椒粉提味，炒至芋头丁边缘微微发黄。
焖煮
将炒好的火腿芋头丁倒入砂锅，再倒入煮好的米饭，用筷子在米饭表面戳几个洞，沿着砂锅边倒入小半碗水，开中火上气后转小火，焖煮15到20分钟。
加入青蒜
加入切碎的青蒜，拌匀后关火焖5分钟即可。
小贴士