芋头干啥用

芋头是一种具有多种用途和营养价值的食物，以下是一些主要用途：

芋头是一种低升糖指数（GI）的食物，适合餐后血糖控制不达标的人群作为替代主食的辅助食品。

在粮食产量不高的年代，芋头是果腹救命的重要食物，既可供人食用，也可用于喂猪。

芋头多的时候，人们会将其晒干制成芋头干，以便长期保存和食用。

芋头富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质（如钙、铁、磷、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等）。

芋头中的黏液蛋白有助于提高免疫力，促进免疫球蛋白的产生，并具有解毒功能。

芋头含有氟，对牙齿清洁有益，能预防蛀牙和保护牙齿。

芋头在中医中被认为具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可用于治疗胃痛、痢疾、慢性肾炎等病症。

芋头块茎可入药，具有多种药用功效，如治乳腺炎、口疮、痈肿疗疮、颈淋巴结核、烧烫伤、外伤出血等。

芋头叶和叶柄也可用于药用，具有治疗荨麻疹、疮疥等功效。