大白菜萝卜家庭储备

大白菜和萝卜是冬季家庭储备的重要蔬菜，以下是一些有效的储存方法：

在农村，人们通常会在菜地里挖一个菜窖，将大白菜和萝卜放入其中。地窖的温度适宜且能保持蔬菜的水分，使它们能够长时间保存。

将萝卜和白菜的根部削整齐，放在朝北边的阳台上，用食品袋装好，并在袋子里捣几个洞。这样可以使萝卜和白菜的水分慢慢蒸发，延长保存时间。在天气寒冷时，可以用皮大衣或旧棉被覆盖，以保持温度。

晾晒大白菜和萝卜，使其表面微蔫，然后放入干燥阴凉的纸箱中保存。在纸箱底部铺上报纸以保持干燥，并将白菜根部朝下竖直放入箱中。在温度较低时，可以在纸箱上覆盖一层布以保暖，但应避免温度降至10度以下。

将晾晒好的大白菜和萝卜用防潮纸包好，放入塑料袋中，然后放入冰箱保鲜盒里。在保鲜盒里铺层纸巾以吸收潮气，延长保鲜时间。

挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最后一层码好后，根据气候变化逐渐加厚土壤层。

把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。

在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。

建议