粉丝虾皮木耳白菜包子

粉丝虾皮木耳白菜包子是一道美味的传统中式点心，其独特的馅料组合和精细的制作工艺让人回味无穷。下面是这款包子的详细制作流程和一些烹饪技巧。

食材准备

普通面粉500克

发酵粉3克

小白菜500克

黑木耳适量

粉丝一小把

虾皮适量

鸡蛋3个

盐适量

鸡精适量

香油适量

制作步骤

和面

将面粉中加入发酵粉，用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约2.5倍大。

准备馅料

小白菜洗净焯水后切碎，挤干水分。

黑木耳泡发后切碎。

粉丝煮软后切碎。

鸡蛋炒熟后切碎。

将所有馅料混合，加入盐、鸡精、香油和虾皮，拌匀备用。

擀皮包馅

发酵好的面团揉匀排气，分成若干个小剂子。