豆腐白菜鸡蛋汤可以吗

白菜豆腐鸡蛋汤是一道简单易做、营养美味的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是具体做法：

食材准备

白菜：1棵，洗净切成细丝或块

豆腐：1块，切成小块

鸡蛋：2个

姜片：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

香油：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

葱花：适量（可选）

烹饪步骤

准备食材：

将白菜洗净切成小块；豆腐切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煎蛋：

锅中放油，热油煎2个荷包蛋，用锅铲弄成小块，锅中加入适量的水，放入姜片，大火煮开后转小火。

放入白菜：

将白菜入锅中，煮至白菜变软。

放入豆腐：

将豆腐块放入锅中，煮至豆腐熟透。

调味：

加入适量的盐和鸡精调味。

出锅：

将煮好的白菜豆腐鸡蛋汤盛出，淋上适量的香油即可食用。可以将鸡蛋打散后直接倒入锅中，不用搅拌，形成絮状的蛋花。

功效

清热解毒：白菜豆腐鸡蛋汤具有清热解毒的功效，可以缓解感冒、发烧等症状。