菠菜鸡蛋卷关东煮

菠菜鸡蛋卷关东煮是一道结合了菠菜和鸡蛋的美味小吃，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种不同的做法：

煎制法

食材准备：新鲜菠菜1把、鸡蛋3-4个、盐少许、食用油适量、黑芝麻少许。

制作步骤：

1. 菠菜切段煮熟捞出挤干水分备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅刷薄油，倒入菠菜面糊，用铲子轻轻转动平底锅，使面糊均匀摊开成圆形薄饼状。

3. 保持小火煎制，当蛋饼表面开始凝固，边缘微微翘起时，用铲子小心地将蛋饼从边缘开始卷起。

4. 将煎好的菠菜鸡蛋卷取出，冷却一下，用刀切成小段，摆放在盘子再撒点芝麻。

蒸制法

食材准备：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、水、盐、鸡精、胡椒粉。

制作步骤：