羊肉蒸糯米怎样做好吃

要制作美味的糯米蒸羊肉，您可以按照以下步骤操作：

主料：糯米100克，羊肉200克

调料：精盐2.5克，五香粉2.5克，葱段25克，姜块25克，酱油15克，甜面酱10克

选用新鲜羊肋条肉，用清水洗净后切成10厘米长、1.3厘米粗的条。

糯米用清水淘洗干净，再用热水浸泡2小时，至米心泡开，捞出沥水。

葱段和姜块用刀面拍松备用。

将糯米和羊肉条一起放入盆中，加入葱段、姜块、甜面酱、五香粉、酱油和精盐搅拌均匀。腌制一小时后，拣去葱、姜，取出羊肉条放入蒸碗里，然后将糯米放在羊肉条上面。

将蒸碗放入蒸锅中，用旺火蒸约2小时，直至糯米熟透并充分吸收调料的味道。

熟透后取出，翻扣在汤盘中即成。

通过以上步骤，您可以制作出一道色香味俱全的糯米蒸羊肉。在蒸制过程中，确保使用旺火，以便糯米能够充分吸收羊肉的鲜味和调料的风味。此外，您还可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。