什么鸭好吃吗

湖南板鸭：

香味十足，制作流程复杂，包括风干、熏酱和烤制，外表红色，香浓美味，骨头香气浓郁。

南京盐水鸭：

全国有名，有蒸鸭、卤鸭、烤鸭、板鸭等多种吃法，经过蒸煮和调料处理，味道鲜美，皮白肉嫩，肥而不腻。

四川樟茶鸭：

慈禧太后爱吃的一道菜，选用秋天公鸭，用各种佐料腌制后熏烤，再蒸数小时，最后油炸至鸭皮酥脆，外酥里嫩，肉香浓郁。

上海八宝鸭：

展现上海独特魅力，将烤鸭抛开，肚子里放入冬笋、冬菇、虾仁等食材，用玻璃纸包裹蒸熟，浇上原汁酱汁，鸭形丰腴饱满，香气扑鼻。

建昌鸭：

偏肉用型品种，鸭肝肥大，有“一宝蒸肝九室香”之说，鸭肉肥美。

番鸭：

与普通家鸭相比，皮更薄，脂肪更少，鸭肉更嫩，口感更好。

高邮鸭：

蛋肉兼用型，南京片皮鸭、南高板鸭都是用高邮鸭作原料。

北京鸭：

世界闻名的优质肉用鸭品种，体型较大，性情温顺，肉质醇香而不腻，深受国内外食客喜爱。

樱桃谷鸭：

世界知名的瘦肉型鸭子，生长迅速，肉质鲜嫩，富含蛋白质和营养物质，适合食用。

金定鸭：

我国优良的蛋用鸭品种，具有高产蛋量、大蛋型、青色蛋壳等特点。