凤凰包子怎么捏褶子好看
要捏出好看的凤凰包子褶子，可以遵循以下步骤：
准备面团和馅料
使用发好的面团和适量的馅料（如豆沙或肉馅）。
擀面皮
将面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
将剂子按扁擀成中间厚、边上薄的圆皮。
放馅
将馅料放在面皮中央，轻轻按压使其均匀分布。
捏褶子
闭口型包子：
1. 用右手捏住面皮边缘，起第一个褶，大拇指放在面皮外面，便于收口。
2. 食指拉起面皮形成第二、第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，使褶子更均匀流畅。
3. 捏住收口的所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状。
开口型包子：
1. 开始起褶时，大拇指一直放在面皮里边捏，捏到收口处连接开始起褶的地方，不捏笼褶子边。