胡萝卜青菜炖鸡汤的做法

用料准备

全鸡一只

胡萝卜三根

生姜一块

葱一根

料酒适量

盐适量

香菜少许

初步处理

生姜切片，葱切段，胡萝卜洗净切小块备用。

鸡洗净，剁成大小均等的小块。

煮鸡

将鸡块随冷水入锅，水开后撇净血沫。

放入生姜片，葱段，倒入少许料酒。

煮15分钟。

炖汤

放入胡萝卜，再小火慢炖40分钟左右。

然后放盐调味。

出锅

盛出撒上香菜即可。

温馨提示：

炖汤中途不要再加水以免影响鸡汤的鲜味。