猪肝蛋黄包菜米粉
猪肝蛋黄包菜米粉是一道营养丰富且美味的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝：适量
米粉：适量
小青菜：适量
淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
制作步骤：
猪肝处理
将猪肝切成薄片。
加入淀粉和料酒，拌匀后静置30分钟，以去除血水和腥味。
青菜处理
挑选并洗净青菜。
煮米粉
锅中加水烧开，转小火放入猪肝片。
待猪肝全部放入后，转大火煮至水微开。
下入已煮熟的米粉，继续小火煮至米粉熟透。
加入青菜
水再次微开后，下入青菜。
加入少许食用油，以保持青菜的鲜亮颜色。