猪肝煮龙眼

龙眼炖猪肝是一道具有丰富营养和多重功效的传统滋补汤品。它以猪肝和龙眼为主要食材，结合其他配料如沙苑子、生姜、红枣等，通过精心炖制，使汤品兼具补血养颜、健脾养肝、宁心安神等多重功效。

原料与配料

猪肝：作为汤品的主要成分，猪肝富含铁质和维生素A，有助于补血和改善视力。

龙眼肉：具有益气补血、安神定志的功效。

沙苑子：能温补肝肾，固精缩尿。

生姜：用于去腥增香。

红枣：补中益气，养血安神。

枸杞叶与 枸杞：增加汤品的营养价值和保健功效。

料酒：用于腌制猪肝，去腥提鲜。

盐、 鸡精：调味，提升汤品口感。

烹饪步骤

准备食材：

将猪肝切片，龙眼肉、红枣、沙苑子等洗净备用。

炖煮基础：

在砂锅中加入适量清水，放入沙苑子和龙眼肉，用中火煲煮约2小时。

加入猪肝：

将切好的猪肝片和生姜片加入锅中，继续炖煮至猪肝熟透。

调味出锅：

加入适量盐进行调味，最后炖至所有食材熟烂即可出锅。

功效与适宜人群

补血养颜：猪肝与龙眼肉搭配，能有效补充血液，改善贫血症状。

健脾养肝：汤品中的沙苑子和红枣对脾胃有益，能增强肝脏功能。

宁心安神：龙眼肉具有安神作用，适合因心脾虚损引起的不适。

适合人群：贫血患者、脾胃虚弱者、需要安神的人群以及一般人群均可食用。

注意事项

猪肝虽好，但不宜过量食用，以免增加肝脏负担。

烹饪过程中要注意卫生，确保食材新鲜。

根据个人体质和口味，可适当调整配料和调料的用量。

综上所述，龙眼炖猪肝不仅美味可口，而且具有多方面的健康益处，是一道适合大多数人群食用的滋补佳品。