菠菜粉条和豆豉

菠菜粉条和豆豉可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

菠菜炖粉条

食材：菠菜、粉条、蒜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、葱、姜、干辣椒等。

做法：

1. 菠菜洗净切段，粉条提前用凉水泡软后切短，水开后将粉条煮2分钟，加老抽和煮粉条的水拌匀，防止粘连。

2. 菠菜焯水后立即捞出，油热后打入鸡蛋炒散，盛出备用。

3. 香葱蒜炒香，加入菠菜大火快炒，再放入粉条和鸡蛋，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒均匀后即可出锅。

菠菜拌粉丝

食材：菠菜、粉丝、盐、食用油、干辣椒、大蒜、生抽、白糖、老干妈豆豉等。

做法：

1. 菠菜洗净切段，粉丝用开水焯软后捞出。

2. 锅中倒少许油烧热，下入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入一勺豆豉炒香。