日本在家怎么做馒头窍门
材料
炼乳 90g
低筋面粉 180g
糖粉 45g
小苏打或泡打粉 一小勺
鸡蛋 一个
馅料1（豆沙）适量
馅料2（自制苹果馅或菠萝馅）适量
做法
准备面团
低筋面粉和泡打粉过筛。
加入炼乳和蛋黄搅拌均匀成湿面团。
用保鲜膜包好面团，放入冰箱醒半个小时左右。
制作馅料 （可根据喜好选择）：豆沙馅
：市售的豆沙或自制，注意不要过于湿润。
苹果馅或菠萝馅：黄油加热融化后倒入水果丁翻炒至略出水，加糖继续煮，大量出水后用淀粉勾芡。
包馅和成型
手上沾粉，将醒好的面团分成若干小剂子。
将面团擀成圆片，包入适量馅料，捏紧封口，捏出想要的样子。
烘烤
预热烤箱至180度（上火）和150度（下火）。
将包好的馒头放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面刷上蛋液。
放入烤箱中层，烤15分钟左右，直到馒头表面呈现金黄色即可出炉。
小贴士
面团若太湿可适量加粉。
苹果或菠萝馅口感丰富，豆沙馅则需注意甜度和湿度。
烤箱温度和时间可根据馒头大小和厚度适当调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的日式馒头了。希望这个方法对你有所帮助!