香辣火锅底料炒肉怎么做

香辣火锅底料炒肉的做法如下：

准备食材

猪肉切成薄片，放入碗里，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉，拌匀腌制15分钟。

青红辣椒各1只，洗干净切成小块备用。

大葱1段洗干净切成片，姜去皮洗干净切丝备用。

炒制过程

锅里放入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热，放入腌制好的猪肉，翻炒均匀至变色。

放入青红辣椒和葱姜，翻炒均匀至香。

加入火锅底料5克融化，翻炒均匀至香。

加入老干妈风味豆豉1勺，翻炒均匀入味。

出锅前放入适量盐和鸡精，翻炒均匀出锅。

装盘

将炒好的香辣火锅底料炒肉装盘，即可享用。

建议

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免炒糊。

调味：可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以达到最佳的口感。

食材新鲜：确保使用的食材新鲜，这样炒出来的菜肴才会更加美味。