烧烤西兰花蒜蓉做法
烧烤西兰花蒜蓉的做法如下：
准备食材
新鲜西兰花1颗
大蒜5瓣（根据个人口味可适量增减）
盐适量
食用油适量
鸡精或味精少许（可选）
处理西兰花
将西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10-15分钟，以去除表面的杂质和虫卵。
清洗后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
准备蒜蓉
大蒜剥皮后，用刀拍碎，再切成细末。这样可以更好地释放出蒜香味。
焯水处理
在锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐和几滴食用油。
将清洗干净的西兰花放入沸水中焯水约30秒，至颜色变为鲜亮的翠绿色，然后迅速捞出放入冷开水中浸泡，这样可以保持其脆嫩口感和鲜艳色泽。
炒制蒜蓉
在炒锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入切好的蒜末，用小火慢慢翻炒，直至蒜末变成金黄色并散发出浓郁香气。注意不要让蒜末炒焦，以免影响菜品的口感。