五花肉洋葱蛋炒饭
五花肉洋葱炒饭是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
五花肉 150克（肥瘦均匀）
新鲜洋葱 2个（个头适中）
青红椒各半个（增添色彩和营养）
蒜末、姜丝各10克
米饭 2碗
酱油 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
盐 适量
食用油 适量
制作甜辣酱 （可选）：
辣椒面 少许
蜂蜜、盐、酒、酱油、鸡汁、香油 适量
糯米汁 适量
搅拌均匀后备用
处理食材
五花肉切成薄片，最好是2-3毫米厚
洋葱切成丝
青红椒切成丝
豆芽和金针菇焯熟
炒制
锅里放少许油，煸炒五花肉和洋葱，炒至五花肉略焦
加入金针菇和豆芽，再放入一大勺甜辣酱（如果使用自制甜辣酱，需用酱油和香油调一下）
翻炒均匀后加入一碗米饭
炒好出锅，倒扣在盘子上
煎一个鸡蛋放在上面，拌匀开吃
小贴士：
五花肉一定要炒得时间长一些，焦焦的更好吃。
洋葱炒至断生即可，保持脆嫩口感。
可以根据个人口味调整调味料的用量，如喜欢辣的可以多放辣椒面，喜欢甜的可以多放蜂蜜。
希望你能成功制作出美味的五花肉洋葱炒饭!