黄豆辣椒炒豆角
黄豆辣椒炒豆角是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括豆角、辣椒、豆豉和蒜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
豆角：300克
辣椒：2-3个（根据个人口味调整）
豆豉：适量
蒜：3-4瓣
花椒：少许（可选）
生抽：1勺
盐：适量
鸡精：少许（可选）
花生油：适量
步骤
准备食材
豆角洗净，切成约6-7厘米长的段。
辣椒洗净，去籽，切成小段或圈。
蒜瓣剁碎，豆豉备好。
如果使用花椒，也提前准备好。
焯水 （可选）：
锅中加水烧开，放入豆角焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。
炒豆角
锅中放适量油，油热后放入豆角，中火翻炒至豆角表面微皱，捞出备用。