排骨苦瓜银耳

排骨苦瓜银耳是一道营养丰富且具有独特口感的佳肴。以下是几种常见的做法：

1. 木瓜银耳羹

材料：

银耳

木瓜

清水

糖（可选）

步骤：

1. 将干银耳提前用温水泡发，直到完全软化，去除硬蒂，并撕成小朵。

2. 将木瓜洗净，去皮去籽，切成小块。

3. 在锅中加入适量的清水和泡发好的银耳，大火煮开后转小火慢炖，直到银耳煮至软糯，大约需要30分钟到1小时。

4. 将切好的木瓜块加入锅中，继续炖煮约10-15分钟，直到木瓜软熟。

5. 根据个人口味，可以加入适量的糖或其他甜味剂来调节甜度。

6. 待木瓜和银耳都炖煮到软糯，汤汁稍微浓稠时，即可关火。

2. 苦瓜排骨汤

材料：

苦瓜

排骨

盐

步骤：

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

2. 苦瓜洗净，切掉两端，沿中间切开，用勺子挖去瓜瓤和种子，然后切成块或条。