苦瓜小饼干做法
苦瓜小饼干的做法如下：
准备食材
苦瓜1根
洋葱1个
胡萝卜1根
面粉适量
盐适量
黑芝麻适量
食用油适量
处理苦瓜
将苦瓜洗净，去头去尾，从中间切成两半，再对半切开，用勺子把里面的瓜瓤仔仔细细地掏干净，特别是白色的部分，因为那部分最苦。
掏干净后，将苦瓜切成条，放进碗里，加入两勺食盐，抓拌均匀，腌制10分钟，以去除苦味。
处理洋葱和胡萝卜
将洋葱去蒂，对半切开，再切成四份，放进碗里，加入清水浸泡5分钟，这样处理之后，切洋葱的时候就不会辣眼睛。
泡好后，将洋葱切成条，再切成小丁，备用。
将胡萝卜擦成细丝，再切成小段，备用。