猪仔骨炒西兰花

猪仔骨炒西兰花是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪仔骨（排骨）适量

西兰花适量

黑木耳适量

大蒜适量

姜适量

酱油、盐、蚝油、豆瓣酱等调味品适量

处理食材

猪仔骨洗净，切成块状，放入热水中焯水去血沫，捞出沥干水分。

西兰花洗净，切成小朵，放入热水中焯水至五六成熟，捞出沥干水分，泡在冷水中备用。

黑木耳泡发，洗净，撕成小朵。

大蒜和姜切片备用。

炒制

热锅放油，下蒜片和姜片翻炒出香味。

放入焯好的猪仔骨，继续翻炒至表面微黄。

加入黑木耳翻炒均匀。