牛肉香菇白萝卜西兰花

牛肉香菇白萝卜西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的经典菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

香菇萝卜炖牛肉

材料：

牛肉

胡萝卜

白萝卜

西兰花

金针菇

香菇

食盐

鸡精

八角

花椒

桂皮

料酒

老抽

豆瓣酱

草果

沙姜

柿子椒

白糖等

步骤：

1. 将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。

2. 将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮、八角、草果、花椒、红辣椒、山奈，再放入牛肉块。

3. 将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。

4. 将炖好的牛肉连汤倒在炖锅里，放入胡萝卜块、白萝卜块、金针菇、西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。

牛肉西兰花炒香菇

材料：

牛肉

西兰花

姜

蒜

盐

味精

胡椒粉

老抽

食用油

淀粉

步骤：