牛排和西兰花虾仁

牛排和西兰花虾仁可以做成一道美味的中西合璧的菜肴。以下是两种不同的做法：

做法一：

牛排（如大希地牛排）切成条状，解冻后直接煎熟，或者用料酒、白胡椒粉煮熟后切条。

虾仁解冻后，冷水下锅放料酒、白胡椒粉煮熟，装盘备用。

西兰花洗净，锅里加水烧开，放洗净的西兰花和白蘑菇煮熟，捞出备用。

油锅烧热，放大蒜片，放入西兰花、白蘑菇和熟牛排、虾仁一起炒，加入一点芝麻油、蚝油、海盐和黑胡椒粉调味，装盘即可。

做法二：

牛排（如现成腌制好的）准备好，用平底不粘锅加黄油煎至两面金黄，每面大约煎3分钟，装盘备用。

西兰花切成小朵，焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，保持清脆口感。

虾仁清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟，然后快速翻炒至变色。

平底锅中加入黄油，油热后加入大蒜末和生姜末，炒出香味，加入腌制好的虾仁和焯水后的西兰花，快速翻炒，加入生抽和蚝油调味，最后装盘。