黑豆泡羊肉
黑豆泡羊肉是一道营养丰富、具有温补功效的美食。以下是制作黑豆泡羊肉的详细步骤和所需材料：
材料
羊肉：500克（建议选择羊腿肉或羊排，肥瘦相间为佳）
黑豆：100克（提前浸泡4小时）
枸杞：10克
当归：10克
红枣：6-8颗
生姜：3片
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
做法
准备食材
将黑豆提前用清水浸泡4小时，直至豆子充分吸水膨胀。
羊肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
枸杞、当归、红枣分别洗净备用。
炒制羊肉
锅中加入少许油，放入生姜片煸炒出香味。
加入焯过水的羊肉块，翻炒至表面微黄，加入适量料酒去腥。