西兰花辣椒面的做法

西兰花辣面的做法如下：

面条：根据个人食量准备。

西兰花：1块。

菌菇（可选）：3-5根。

海底捞调料：3勺。

水：根据面条量调整。

辣椒：适量，根据个人口味调整。

将水烧开，放入适量面条煮熟。

面条煮熟后捞出，倒入凉水中备用。

西兰花切成小朵，放入沸水中煮约1分钟，直至断生但又不失脆嫩。

捞出西兰花，用漏勺沥干水分，头朝下整齐地摆放在碗中，形成漂亮的圆形。

锅中放油，加热至锅热。

放入蒜末和红椒丝翻炒，激发出香味。

加入海底捞调料（或其他火锅底料）翻炒均匀。

将炒好的底料倒入锅中，加入煮好的面条，翻炒均匀。

最后加入西兰花，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉、生抽、香醋、味极鲜和辣椒油进行调味。

将调好的料汁均匀地浇在面条和西兰花上，拌匀即可食用。

这样一道美味的西兰花辣面就完成了，既有面条的筋道，又有西兰花的鲜美，再加上辣椒的微辣，口感层次丰富，非常开胃。