咖喱西兰花南瓜鸡肉

咖喱西兰花南瓜鸡肉是一道融合了多种风味的菜肴，主要材料包括鸡肉、南瓜、西兰花和咖喱。这道菜的制作过程相对简单，但需要一些耐心来确保所有食材都能均匀受热，并且咖喱的味道能够充分渗透到食材中。

主要食材

鸡肉：可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人口味选择是否去骨。

南瓜：去皮去籽，切成小块。

西兰花：切成小朵，可以先用开水焯熟。

咖喱：根据个人口味选择合适的咖喱块或咖喱粉。

制作步骤

准备食材：

将鸡肉、南瓜和西兰花洗净，切成适当大小的块状。洋葱和蒜瓣也切成末备用。

炒制：

在锅中加入适量的食用油，先将鸡肉块翻炒至变色，然后加入洋葱末和蒜末继续炒香。

调味：

加入咖喱粉或咖喱块，根据个人口味调整辣椒粉和胡椒粉的用量。

炖煮：

倒入足够的水，水量要没过食材。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮，期间可以加入牛奶或椰浆来调整口感。

加入蔬菜：

当鸡肉炖至半熟时，加入南瓜块和焯熟的西兰花，继续炖煮直到所有食材都熟透。

收汁：

待汤汁浓稠后，根据个人口味调整盐和糖的量，最后撒上一些新鲜香草如香菜或欧芹作为装饰。

小贴士