山药西兰花鸡肉烩饭

山药西兰花鸡肉焖饭是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

西兰花 1朵

杂粮半碗

小鸡腿 3个

香菇半朵

洋葱几片

油适量

料酒适量

老抽适量

盐适量

生抽适量

葱、姜几片

嫩肉粉或淀粉适量（可选）

步骤

西兰花洗净切小朵。

杂粮淘洗干净。

小鸡腿去骨切小粒，放入料酒、葱、姜、嫩肉粉腌半小时。

香菇泡发，切片。

洋葱切几片。

锅内放入油，烧热后放入蔬菜（西兰花、香菇、洋葱）和鸡肉丁，小火煸炒。

倒入少许水，加入生抽、老抽、适量盐，炒至鸡肉变白。

炒好的蔬菜肉丁放入淘好的杂粮中，搅拌均匀。

将混合好的食材放入电饭煲，加入和平时煮米饭一样量的清水。

按下煮饭键，等待米饭煮熟。

等米饭煮熟后，用保鲜袋装入适量饭，捏成小饭团，即可享用。

小贴士

营养搭配：山药含有丰富的蛋白质和淀粉，西兰花富含维生素C，鸡肉则是优质蛋白质的来源，三者搭配在一起，既美味又营养。

烹饪技巧：煸炒时要用小火，这样可以使食材更加鲜美，鸡肉也更加嫩滑。

水量控制：煮饭的水量要适中，太多会导致米饭过于软烂，太少则可能夹生。可以根据自家电饭锅的实际情况适量调整水量。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一锅美味的山药西兰花鸡肉焖饭了。希望你喜欢这道菜!