鱼西红柿银耳

“鱼西红柿银耳”似乎是一个菜肴的名称，根据提供的信息，这个菜肴可能包含以下食材和步骤：

食材

银耳

鳕鱼

番茄

香菜

姜末

芝麻油

色拉油

盐

鸡蛋（可能只要蛋黄）

制作步骤

将鳕鱼块去皮去骨，切成小块。

银耳泡发后打碎，类似燕窝的口感。

番茄切丁。

煎鱼骨熬汤，加入大量水。

热锅后加入芝麻油和色拉油，煸炒姜末。

打一个鸡蛋，只将蛋黄放入锅中煸炒。

加入西红柿丁翻炒。

加入鱼骨汤和鳕鱼块。

调味，撒上适量盐。

加入香菜。

盛盘即可享用。

这个菜肴可能是一道汤品或者炖菜，结合了银耳的滑嫩、鳕鱼的鲜美和番茄的酸甜，口感丰富，营养丰富。如果需要更精确的信息，建议查找更详细的食谱或询问专业的厨师。