鸡大腿都可以做哪些凉菜

鸡大腿可以做以下几种凉菜：

凉拌鸡腿肉

食材：鸡腿、料酒、姜粉、蒜、小葱、红椒、熟花生米、油、盐、醋、糖、味极鲜、辣子面、白芝麻。

做法：鸡腿煮熟后冰镇，切块，剃去骨头，加入调料拌匀即可。

凉拌鸡腿肉（另一版本）

食材：鸡腿、葱、姜、蒜、香菜、小米辣、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油、蚝油、鸡精、香醋。

做法：鸡腿煮熟后撕成条，加入调料拌匀，撒上香菜。

凉拌鸡腿肉（加入毛豆）

食材：鸡腿、毛豆、姜、蒜、辣椒油、料酒、辣椒面儿、盐、鸡精。

做法：鸡腿煮熟后撕成条，毛豆煮熟后一起加入调料拌匀。

凉拌鸡腿肉（加入蔬菜）

食材：鸡腿、胡萝卜、洋葱、黄瓜、青辣椒、大蒜、卤千张、盐、香醋、生抽、白糖、香油、鸡精。